Negli ultimi anni, le intolleranze alimentari e le allergie sono diventate un tema sempre più presente nella vita di molte persone. Per chi soffre di intolleranze come quella al glutine, il semplice atto di andare a fare la spesa si trasforma in una sfida. Trovare prodotti che siano sicuri, gustosi e accessibili economicamente non è facile, soprattutto quando si tratta di alimenti fondamentali come il pane o la pasta. 

Le intolleranze alimentari non sono solo una questione di dieta, ma influenzano profondamente la qualità della vita. Frequentemente diventano un limite anche per le persone circostanti. Un semplice invito a cena può provocare imbarazzo a causa della scelta dell’ipotetico ristorante.  Per chi è intollerante al glutine, ad esempio, è essenziale evitare qualsiasi contaminazione e trovare alimenti che possano garantire sicurezza senza rinunciare al gusto. Per la persona che convive per tutta la vita con tale intolleranza probabilmente è più facile accettare di mangiare quei determinati cibi, ma per chi lo ha scoperto in età adulta è molto più complicato. Abituare il proprio palato alla novità è psicologicamente frustrante. Non tutti i prodotti gluten-free sono uguali: spesso alcuni di essi presentano consistenze poco soddisfacenti o sapori non convincenti. 

Negli ultimi anni, molte aziende hanno investito nella ricerca e sviluppo di prodotti dedicati alle persone con intolleranze alimentari. Lo scopo è quello di offrire alti standard qualitativi. Tutti hanno il diritto di mangiare un semplice piatto di pasta gustandone ogni boccone e chiedere il “bis”. 

Schär è l’alleato ideale per abbattere ogni tuo limite culinario: potrai trovare prodotti “senza” ma “con” sapore e qualità.

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