Negli ultimi anni si è sviluppata una grande attenzione verso ciò che mangiamo. Gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di prodotti biologici, “senza conservanti” e “a chilometro zero”. Ci informiamo sugli ingredienti, leggiamo le etichette, cerchiamo di capire da dove proviene ciò che mettiamo nel piatto. Tuttavia, pochi si interrogano con la stessa curiosità su ciò che mettono addosso: i tessuti, le fibre, le … Continua a leggere Ciò che mangiamo e ciò che indossiamo: la consapevolezza che si ferma a tavola